O Wasabi é aquela pastinha verde que acompanha o sushi e vem na lateral do prato ou barca. ...
O wasabi serve como um agente bactericida e ajuda na digestão.
Wasabi é produzida a partir da raiz forte europeia, misturada com outros condimentos, como mostarda,
corantes e aditivos, muitas vezes utilizando em sua composição espessantes a base de lactose e/ou derivados de soja.  
Gosto 
A pasta do wasabi fresca e é picante e definitivamente único.
Consumo
Pode ser consumido em receitas japonesas, como o sobá, peixes crus, frutos do mar, molhos e temperos, carnes grelhadas, assadas e cozidas, petiscos, doces e sorvetes.