Existem ingredientes que tornam esta sopa especial, o limão kaffir, o molho de ostra e o curry. E nos remetem a experiências incríveis e um sabor umami.

Ingredientes:
1 copos de arroz jasmine cru
2 colheres de sopa de manteiga
500 gramas de camarão médio, sem casca
1 colher de sopa de azeite extra virgem
2 dentes de alho picados
1 cebola aos cubos
1 pimentão vermelho aos cubos
Folhas de limão kaffir 
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa de gengibre ralado fresco
2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
1 litro de caldo de camarão (pode ser feito com as cascas do camarão)
1/2 limão espremido
2 colheres de sopa de folhas de coentros picados frescos
Sal da himalaia
Pimenta do reino


Modo de Preparo:
Numa panela com 1 copo e meio de água, cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Reserve. Derreta a manteiga em outra panela, adicione o camarão, o sal e a pimenta. Cozinhe, os camarões por 1 a 2 minutos e reserve (em uma tigela). Na panela que foi usada para preparar o camarão, coloque o azeite, o alho, a cebola e o pimentão, o limão kaffir, e refogue. Adicione o gengibre e mexa por mais 1 minuto, junte o curry, o molho de ostra e mexa novamente. Em seguida coloque o caldo de camarão, o suco do limão espremido e deixe ferver em fogo médio por 10 minutos. Adicione o arroz, os camarões e o coentro picado. Mexa para que tudo se misture. Tampe a panela e aguarde 2 minutos. Depois sirva quente. Decore com camarões.