Molho japonês usado para dar sabor ao prato de mesmo nome. Embora existam variedades diferentes, geralmente é feito com molho inglês , ketchup, molho de soja e saque culinário .
Gosto
Sabor complexo, agridoce, textura densa.
Uso
Tonkatsu é um prato muito popular no Japão. Consiste em uma costeleta de porco empanada e frita, que é apresentada cortada em tiras e acompanhada de molho tonkatsu. Este molho combina igualmente bem com outros grelhados e frituras.
Consumo
Use como tempero final.
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