Uma receita leve, gostosa, saudável e prática! Para mudar a cara do seu peixe assado e agregar elementos saudáveis a ele. Pode ser acompanhado de uma salada de folhas.

Ingredientes:
500 gramas de salmão
1 colher de sobremesa de azeite extravirgem
Sal
Pimenta do reino
Meio limão espremido
350 ml suco de laranja natural
1 colher de sobremesa de amido de milho
2 colheres de sopa de mel
alecrim a gosto (fresco)
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta, azeite e limão. Coloque numa assadeira e cubra com papel alumínio. O peixe deve assar por 20 minutos em temperatura alta. 

Enquanto o peixe assa, pegue uma frigideira, coloque o suco de laranja, o mel, o gengibre e o alecrim. Mexa para misturar e desmanchar o mel, deixe levantar fervura. Dissolva o amido de milho em ¼ de xícara de água e junte ao molho de laranja, mexendo vigorosamente para não empelotar. Sempre em fogo baixo. Deixe ferver por 1 minuto e reserve. 

Tire o peixe do forno e coloque em cima o molho ainda quente.