Esta salada é maravilhosa e fácil de fazer, tem um leve sabor adocicado, ácido, amargo e o jamón termina está experiência agradável.

Ingredientes:

06 figos

200 gramas de jamón

100 gramas de queijo cottage

5 fatias de pão italiano (cortados em quadrados pequenos)

1 maço de rúcula

60 ml de azeite extra virgem (aproximadamente)

20 ml de azeite balsâmico (aproximadamente)

4 colheres de sopa de maple syrup

Sal à gosto

Pimenta do reino à gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira colocar os pedaços de pão e regar com um fio de azeite, deixar dourar em fogo baixo e reservar. Em uma travessa coloque (nesta ordem) a rúcula lavada, o queijo cottage, o jamón e o pão reservado. Para o molho, coloque em uma tigela o azeite, o balsâmico, o maple, o sal e a pimenta. Misture com um fuê (batedor de arame). Regue a sala com este molho.