Quibe de Abobrinha com Ricota

Receitas

Uma ótima opção para quem não come carne, para os vegetarianos ou mesmo para as pessoas que procuram uma alimentação mais saudável. Fácil de preparar, leve e com sabores marcantes.
Ingredientes:
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 abobrinhas pequenas raladas
1 colher de sobremesa de melaço de romã
3 xícaras de trigo para kibe
4 xícaras de água fervente
Azeite extravirgem
Sal
1 colher de chá de pimenta síria
3 xícaras de creme de ricota
3 xícaras de ricota amassada
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de uvas passa branca
½ xícara de folhas de hortelã
½ xícara de salsinha picada

Modo de preparo:
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola por 3 minutos. Depois, adicione o alho e refogue por mais 2 minutos. Acrescente as abobrinhas raladas e refogue por 5 minutos. Acrescente o melaço de romã, misture e reserve.
Coloque o trigo para kibe em um recipiente e adicione a água fervente para hidratar. Em outro, misture a ricota, o creme de ricota, as nozes, a uvas passa e a hortelã. Reserve. Agora, misture a abobrinha refogada com o trigo hidratado. Tempere com sal, pimenta síria e salsinha. Em um refratário, faça uma camada do trigo com a abobrinha, coloque o creme de ricota e finalize com mais uma camada de trigo com abobrinha. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que esteja levemente dourado. E está pronto!




Produtos selecionados


Warning: file_get_contents(https://wfood.commercesuite.com.br/web_api/search/?id=47,707,449): failed to open stream: HTTP request failed! HTTP/1.1 401 Unauthorized in /home2/adinf862/public_html/clientes/wfood/blog/views/conteudo/_produtosRelacionados.php on line 11

 Comentários

Leia também

Card image cap

Espaguete com Shitake

4 anos atrás

Simples mais muito gostoso, uma mistura de sabores que dão vida a este prato que traz acides...

Leia mais...
Card image cap

Maçã Assada com Mel

4 anos atrás

Simples de fazer, nos dias mais frios é uma opção perfeita. Pode também ser servida com...

Leia mais...
Card image cap

Sagu de Vinho Tinto

4 anos atrás

O sagu é uma sobremesa refrescante, leve, com sabores suaves. O tanino do vinho se mistura...

Leia mais...
Card image cap

Xarope de Bordo

8 anos atrás

Xarope obtido a partir da seiva do bordo de açúcar, bordo preto e outras variedades de bordo,...

Leia mais...
Card image cap

Kir Royal

5 anos atrás

O Kir Royal é um drink bem simples e sofisticado. Este aperitivo é normalmente servido em...

Leia mais...
Card image cap

Quibe de Abobrinha com Ricota

4 anos atrás

Uma ótima opção para quem não come carne, para os vegetarianos ou mesmo para as pessoas...

Leia mais...