Matcha é um chá verde moído do Japão. Literalmente a palavra matcha significa chá em pó.
Gosto
Doce e intenso
Uso
Matcha chá também é um ingrediente de confeitaria no Japão. Também no Ocidente, é usado para fazer smoothies, sorvetes e sobremesas variadas.
Consumo
Antes de servir, o matcha passa por uma peneira muito fina para eliminar os caroços.
Mais ...
Produção: Para obter o chá matcha perfeito, os agricultores cobrem as folhas das plantas, para escondê-las do sol. Desta forma, o seu crescimento é retardado e uma cor verde mais escura é criada nas folhas. Através deste processo, o chá ganha aminoácidos, tornando-se mais doce.
Informações Nutricionais
Aminoácido L Teanina
Cafeína
Carotenoides
Catequinas
Quercetina
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina C
Vitamina K