A couve é uma hortaliça. Há diversas variedades desse alimento, mas a mais popular é, sem dúvidas, a couve manteiga, que possui folhas lisas e longas, caracterizadas pela sua tonalidade verde intensa. A couve manteiga contém apenas 32 calorias numa porção de 100 gramas.
Gosto
Sabor suave e picante

Usado
Ela ganha destaque no suco verde, na feijoada, saladas quentes e frias, caldo verde etc. Pode ser usada cozida, assada, grelhada e frita.

Mais
A couve deve ser bem mastigada para não fazer mal à digestão. As fibras encontradas na couve fazem bem ao estômago, pois reduz a acidez, protegendo a mucosa gástrica.

Informações Nutricionais
Cálcio
Cobre
Ferro
Fósforo
Lipídios
Magnésio
Manganês
Niacina
Piridoxina B6
Potássio
Riboflavina B2
Tiamina B1
Zinco
Vitamina C