Os cogumelos Shimeji são muito populares no Japão. Seus chapéus são pequenos e marrons e têm um pé curto, branco e rachado. Eles se destacam por sua textura fresca e carnuda.
Gosto
Suave com um leve toque de noz.
Uso
Eles podem ser usados em assados, sopas e salteados.
Consumo
Muitas pessoas lavam em abundante água antes de usá-lo, outros já recomendam limpá-los e cortar-los para uso, sem lavar em água.
Informações Nutricionais
Ácido Fólico
Fibras
Fósforo
Magnésio
Potássio
Vitamina A
Vitamina B3
Vitamina C
Ergosterol (uma substância que forma a Vitamina D)