Arroz selvagem é a semente de uma planta aquática lentamente amadurecida ao sol. É alongado e marrom escuro, quase preto. Ela cresce nos solos pantanosos da América do Norte e do sul do Canadá de uma forma selvagem.
Gosto
Lembra um pouco da noz e da avelã.
Uso
Pode ser usado para preparar vários pratos onde pode ser o ingrediente principal ou um enfeite.
Consumo
É preciso ter em conta que absorve até quatro vezes o seu volume em água e que o seu tempo de cozimento é de cerca de 40 minutos.
Informações Nutricionais
Cálcio
Cobre
Ferro
Fósforo
Magnésio
Manganês
Potássio
Selênio
Zinco
Vitamina B1
Vitamina B2
Vitamina B3
Vitamina B5
Vitamina B6
Vitamina B11
Vitamina E
Vitamina K