O Nori nada mais é que uma folha fina e seca produzida através da desidratação de algas comestíveis (Alga Vermelhas). Para se tornar no formato mais comum em que conhecemos o Nori, as algas recolhidas passam por um processo para a geração de folhas secas e finas, com aproximadamente 18x20 centímetros e apenas três gramas de peso. A maior parte das algas produzidas no mundo é do Japão, seguida da China.
Gosto
Tem um sabor de fundo do mar e se torna gelatinosa quando molhada.
Usado
Usada em caldos, entra na base de várias sopas japonesas. É uma alga escura, castanho-esverdeada, vendida em pó e em folha desidratada. No Brasil, além de ser encontrado em sushis e temakis, o Nori está presente em saladas, ramens, acompanhando peixes crus, caldos, sopas e até mesmo em moquecas.
Mais
É um alimento ideal para: a eliminação da gordura corporal, prevenção da arteriosclerose, como ajuda contra a hipertensão e astenia; é um ingrediente digestivo, que também ajuda a fortalecer as unhas e o cabelo, além de permitir a eliminação de metais pesados do corpo como o mercúrio.
Informações Nutricionais
Cálcio
Cobre
Ferro
Manganês
Selênio
Zinco
Vitamina A
Vitamina B
Vitamina B12
Vitamina C