Uma receita muito simples, mas com um punch de sabores. Temos picante, amargo, apimentado, sabores que se completam. Um ótimo acompanhamento para o dia a dia.

INGREDIENTES:
1 maço de agrião lavado
1 colher de chá de pasta de pimenta coreana forte (se preferir comece com 1 colher de café)
Shoyu a gosto

MODO DE FAZER:
Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando ferver, jogar metade do maço de agrião na panela. Deixar 30 segundos, aproximadamente, apenas o suficiente para o agrião mudar de cor, ficando bem verdinho. Retirar em colocar em uma peneira. Repetir o processo com a outra metade do maço de agrião. Deixar o agrião esfriar. Organizar o agrião em porções, espremer o excesso de água e cortar em pedaços médios. Colocar o agrião em uma tigela ou prato e temperar com a pimenta e o shoyu a gosto. Servir como acompanhamento.