O gergelim ou óleo de sésamo é extraído por meio do processo de prensagem a frio, em que as sementes passam por um compressor físico.
Gosto
O óleo de gergelim torrado é arrojado, é tem um toque de defumado.
 Uso
Um dos ingredientes fundamentais na culinária oriental, o óleo de gergelin torrado é ideal para o preparo do yakissoba e do frango xadrez. É indicado também para a finalização de pratos como saladas, grãos, peixes, frango, carnes e vegetais.
Consumo
O óleo de gergelim representa quase metade das necessidades diárias de gordura em uma dieta. Pode ajudar na melhora do humor, devido à ser rico em magnésio, um mineral altamente eficaz, melhora o processo digestivo e reduzir as inflamações.
Informações Nutricionais
Cálcio
Cobre
Fibra
Ferro
Fósforo
Folato
Magnésio
Manganês
Proteínas
Tiamina
Triptofano
Zinco
Vitaminas do Complexo B