Pão de origem indiana, acompanha pastas (de grão de bico, berinjela, beterraba, etc.). Pode ser um acompanhamento de um ensopado, salada ou mesmo um lanche da tarde.

Ingredientes:
50 gramas de manteiga ou ghee
200 ml de água morna.
500 gramas de farinha de trigo
Farinha de trigo para polvilhar
1 colher (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento biológico seco
100 ml de iogurte natural integral


Modo de Preparo:
Derreta a manteiga em uma panela ou no micro-ondas e reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal, faça uma cova e adicione a água morna, o iogurte e a manteiga derretida, com uma colher de pau, misture tudo delicadamente. Misture por 5 minutos até obter uma massa rústica e cubra com filme de PVC. Deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de volume. Pré -  aqueça o forno a 240ºC e coloque duas assadeiras antiaderentes no forno. Sove a massa em superfície enfarinhada e divida a massa em quatro pedaços. Abra cada pedaço em formato oval com 24 cm. Coloque nas assadeiras que já estarão quentes e asse por aproximadamente 7 minutos, até crescerem bem. Pré - aqueça uma frigideira e coloque os naan, asse-os por 30/40 segundos de cada lado ou até que dourem e inflem. Cuidado para não queimar. Sirva quente.