Este prato é um mexidão da culinária coreana, clássico e saboroso com o famoso sabor umami e zero desperdício, pois os coreanos aproveitam todas as sobras da geladeira para fazer várias versões deste prato.
 Ingredientes:
1 colher de sopa azeite
3 dentes de alho picado
3 colheres de chá gengibre ralado
1 cebola picada
1 cenoura picada finamente
7 cogumelos paris fatiados finamente
1 1/2 copo Kimchi (picado grosseiramente)
3 colheres de sopa molho de soja
1 colher de sopa molho gochujang
2 colheres de chá óleo de gergelim
3 copos arroz cozido refrigerado (feito no dia anterior)
4 ovos cobertura opcional
Modo de fazer:
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho gochujang e o óleo de gergelim e reserve. Corte a cenoura, pique a cebola, pique o alho, rale o gengibre e fatie os cogumelos. Aqueça o óleo em uma frigideira grande, adicione o gengibre, alho e cebola e refogue até que a cebola comece a dourar, adicione cogumelos e cenouras. Refogue por alguns minutos, adicione o kimchi e misture, em seguida adicione o arroz e o molho que está reservado. Misture bem até que tudo esteja aquecido. Frite os ovos e sirva por cima do arroz.